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777中秋优惠 鸡蛋新吃法!做法太简单了,连盐都不用放,这菜一上桌米饭最遭殃

时间:2020-01-11 18:09:56 人气:1084

777中秋优惠 鸡蛋新吃法!做法太简单了,连盐都不用放,这菜一上桌米饭最遭殃

777中秋优惠,这几天还真是热,都有夏天的感觉了,天热了食欲就不太好,做点下饭菜很有必要。

今儿宝妈就教大家做个最简单的下饭菜,连盐都不放,食材也老简单了,鸡蛋配大葱老好吃的不得了,你肯定会说,这有啥新鲜的,谁都会,别急,我这个鸡蛋炒大葱跟你的不一样,我连盐都不放却超级下饭,这菜一上桌米饭准遭殃,所以米饭可得多备点。

这道菜下饭又好吃的关键就是用酱,大家都知道酱提味又下饭、还百搭,今儿这菜主要调味料就是酱,但是用什么酱你要看好了,文中图文有详解,要点我都啰嗦在文末小贴士里,看一遍就成功!

【酱爆鸡蛋】

食材:鸡蛋3个,大葱1根,黄豆酱3勺(原味或辣味都可以),植物油

做法:

1 备好食材。大葱剥皮洗净,黄豆酱选原味或辣味都可以,不能用其他酱代替,宝妈试过不好吃

2 鸡蛋打散,大葱斜刀切厚片

3 锅内加植物油,油温五成热的时候倒入鸡蛋,摊熟鸡蛋,用筷子夹入碗中,夹成小块备用

4 利用锅内的余油炒大葱,不要太久,翻炒三五下就可以

5 加入黄豆酱,咸度灵活掌握,口味重的多放点,口味轻的3勺就可以了

6 大火翻炒几下就可以出锅装盘

宝妈小贴士:

1 摊鸡蛋的口感有两种:嫩滑用五成热油温;膨的大更香用冒烟的油温。做的时候灵活掌握,看自己喜好

2 摊鸡蛋的时候稍微多一点油,用摊过鸡蛋的油炒大葱更香

3 大葱炒的时间不要过长,刚要打蔫就可以出锅了

4 黄豆酱不要用其他的酱代替,我这个口味是咸甜微辣,不喜辣的可以用原味黄豆酱。另外不同品牌的酱咸度有所不同,灵活掌握

5 这菜里加了酱有咸味,盐不要再放了

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